De Bremen Ratskeller, gelegen onder het historische stadhuis van Bremen, is een fascinerende mix van geschiedenis, cultuur en culinaire verwennerij. Plaatselijk bekend als de Bremer Ratskeller, is deze plek niet zomaar een restaurant; het is een reis door de tijd, die een smaak biedt van Duitsland's rijke wijntraditie en een inkijkje geeft in het rijke verleden van Bremen.
De Bremen Ratskeller is sinds 1405 een hoeksteen van de gastvrijheid van de stad, wat het een van de oudste wijnkelders van Duitsland maakt. Oorspronkelijk was het de exclusieve domein van de raad van Bremen, die het privilege had om wijn in de stad te distribueren. Dit voorrecht was zo strikt gereguleerd dat een decreet in 1342 iedere burger verbood om wijn te verkopen, en dit recht uitsluitend voorbehouden bleef aan de raadsleden.
Door de eeuwen heen is de Ratskeller uitgebreid en geëvolueerd. Halverwege de 16e eeuw was het uitgebreid met de Apostelkeller en de Senatszimmer, met verdere uitbreidingen in 1599 met de Rosekeller. Deze toevoegingen waren bedoeld om te voldoen aan de groeiende vraag naar privé eetruimtes, waar handelaren en kapiteins hun zaken in privacy konden bespreken.
Bij binnenkomst in de Bremen Ratskeller lijkt het alsof je terug in de tijd stapt. De Grote Hal, of Große Halle, vormt het hart van deze historische kelder. Ondersteund door 20 stevige zuilen, is deze ruimte versierd met vier grote wijnvaten, elk ingewikkeld gesneden en daterend uit de 18e eeuw. Hoewel deze vaten niet meer gevuld zijn met wijn, getuigen ze van de blijvende erfenis van de kelder.
Voor een meer intieme ervaring kunnen bezoekers zich terugtrekken in de Priölken, kleine, met hout beklede hoekjes die oorspronkelijk door handelaren werden gebruikt. Deze knusse hoekjes bieden een gevoel van afzondering, perfect om te genieten van een glas wijn en een rustig gesprek.
Speurtochten in Bremen
Ontdek Bremen met de digitale speurtocht van myCityHunt! Los puzzels op, beheers teamtaken en verken Bremen op een spannende en interactieve manier!
De Bremen Ratskeller heeft een indrukwekkende collectie wijnen, met ongeveer 650 variëteiten uitsluitend uit Duitsland. Onder deze is de oudste in een vat opgeslagen wijn van Duitsland, een Rüdesheimer uit 1653. Hoewel deze specifieke vintage niet te koop is, symboliseert het de rijke traditie en expertise die de Ratskeller belichaamt.
Elk jaar selecteert de keldermeester 150 wijnen uit de nieuwe Duitse vintage, waardoor de selectie fris en spannend blijft. Deze wijnen zijn beschikbaar voor proeverijen en aankoop, met rondleidingen die een diepere duik bieden in het rijke verleden van de kelder en het selectieproces van de wijnen.
De Bremen Ratskeller is niet alleen een plek om van goede wijn te genieten; het is ook een locatie voor unieke ervaringen. De Hauffsaal, genoemd naar de schrijver Wilhelm Hauff, staat bekend om zijn akoestiek, wat het de bijnaam Echozaal heeft opgeleverd. Hier kunnen zelfs de zachtste fluisteringen duidelijk door de kamer worden gehoord, een kenmerk dat een element van intrige toevoegt aan elke bijeenkomst.
Gedurende het jaar organiseert de Ratskeller verschillende evenementen, waaronder wijnproeverijen die bezoekers de kans geven om de diepte van de uitgebreide collectie te verkennen. Deze evenementen zijn een viering van zowel het erfgoed van de kelder als de toewijding aan het presenteren van de beste Duitse wijnen.
De culinaire aanbiedingen in de Bremen Ratskeller vullen de wijnselectie perfect aan. Het menu biedt traditionele Duitse gerechten met een moderne twist, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten om gerechten te creëren die zowel troostend als innovatief zijn. Of je nu geniet van een stevige portie Bremer Labskaus of een verfijnd visgerecht, de smaken zijn ontworpen om prachtig te combineren met de aangeboden wijnen.
De sfeer in de Ratskeller is warm en uitnodigend, met de historische setting die een uniek decor biedt voor elke maaltijd. Het is een plek waar geschiedenis en gastvrijheid samenkomen om een onvergetelijke eetervaring te creëren.
De Bremen Ratskeller is meer dan alleen een wijnkelder; het is een levend museum van de Duitse wijncultuur en een getuigenis van de rijke geschiedenis van Bremen. Of je nu een wijnliefhebber bent, een geschiedenisliefhebber, of gewoon op zoek bent naar een unieke eetervaring, de Ratskeller biedt voor elk wat wils. De muren echoën met verhalen uit het verleden en nodigen je uit om deel uit te maken van het voortdurende verhaal. Een bezoek hier draait niet alleen om het proeven van wijn; het gaat om het genieten van een stukje van de ziel van Bremen.
Koop nu tickets voor de speurtocht!
Met myCityHunt ontdek je duizenden steden over de hele wereld tijdens spannende speurtochten, schattenjachten en escape games!
myCityHunt vouchers zijn het perfecte cadeau voor veel gelegenheden! Verras jouw vrienden en familie met dit buitengewone evenementgeschenk. myCityHunt vouchers zijn vanaf de aankoopdatum 2 jaar geldig en kunnen binnen deze periode worden gebruikt voor een vrij te kiezen stad en tour uit het myCityHunt portfolio.