In het pittoreske kustplaatsje Eckernförde staat de Alte Fischräucherei Eckernförde, een symbool van het rijke maritieme erfgoed van Schleswig-Holstein in Duitsland. Dit historische ensemble, beschermd onder monumentnummers 7132 en 19154, nodigt bezoekers uit om terug te gaan in de tijd en de fascinerende wereld van het visroken te ontdekken—een ambacht dat ooit de regio kenmerkte.
De Alte Fischräucherei dateert uit het begin van de 20e eeuw en bevindt zich op de voormalige locatie van de Hopp-rokerij, die van 1920 tot 1961 actief was. Het ensemble omvat verschillende gebouwen, elk met een eigen verhaal. Het hoofdgebouw, gebouwd in 1920, heeft een begane grond met ruimtes gewijd aan het rookproces—expeditiekamer, rookkamer en opslagfaciliteiten. De bovenverdieping herbergde het kantoor en de woning van de manager, wat de integratie van werk en leven in die tijd weerspiegelt.
Interessant is dat het terrein ook de voormalige woning van de familie Hopp omvat, gebouwd tussen 1912 en 1913, evenals extra ruimtes zoals een schuur en een tuin. Deze zorgvuldig bewaarde structuren bieden een inkijkje in de dagelijkse werkzaamheden en sociale dynamiek van een traditionele rokerij.
De Alte Fischräucherei Eckernförde is meer dan alleen een museum; het is een ervaring. Bekend als de Erlebnisräucherei, brengt het de geschiedenis van het visroken tot leven met interactieve tentoonstellingen en live demonstraties. Bezoekers kunnen de kunst van het roken van dichtbij meemaken tijdens reguliere rookdemonstraties, waarbij de verleidelijke geur van gerookte vis de lucht vult.
De oprichting van het museum was een passieproject, geleid door de Förderverein Alte Fischräucherei e.V., een toegewijde vereniging opgericht in 2009. Dankzij hun inspanningen en de steun van de stad Eckernförde opende het museum zijn deuren in 2012, waarmee een van de laatste overgebleven rokerijen met Altona-ovens in zijn oorspronkelijke structuur werd behouden.
Speurtochten in Eckernförde
Ontdek Eckernförde met de digitale speurtocht van myCityHunt! Los puzzels op, beheers teamtaken en verken Eckernförde op een spannende en interactieve manier!
Eeuwenlang stond Eckernförde synoniem voor visserij en visverwerking. In 1769 telde de stad minstens 60 rokerijen, en in 1925 bereikte het een hoogtepunt met 37 actieve bedrijven. Echter, in de loop der jaren nam de industrie af, waardoor er tegen het einde van de 20e eeuw nog maar een handvol rokerijen overbleef. De Alte Fischräucherei fungeert als een belangrijke schakel naar deze eens bloeiende industrie, en eert het ambacht en zijn betekenis voor de lokale economie en cultuur.
Bezoekers van het museum leren over de iconische Kieler Sprotte, een gerookte sprot die een culinair symbool van de regio werd. Het museum toont de traditionele methoden die worden gebruikt om deze lekkernij te produceren, en biedt een praktische kijk op het nauwgezette proces dat daarbij komt kijken.
De museumterreinen nodigen uit tot verkenning, waarbij elk gebouw zijn eigen verhaal vertelt. Het voormalige huis van de familie Hopp biedt inzicht in het gezinsleven van een rookfamilie, terwijl het hoofdgebouw de industriële kant van de operatie onthult. De omliggende gebieden, waaronder de tuin en de voormalige stal, voegen diepte toe aan het verhaal en illustreren de verbondenheid van werk, gezin en gemeenschap.
Terwijl je door de locatie wandelt, kom je verschillende artefacten en tentoonstellingen tegen die een levendig beeld schetsen van de hoogtijdagen van de rokerij. Van vintage gereedschappen en apparatuur tot historische foto’s en documenten, het museum brengt het verhaal van een vervlogen tijdperk samen.
De Alte Fischräucherei Eckernförde is meer dan alleen een museum; het is een culturele schat die de geest van Eckernförde en zijn maritieme nalatenschap viert. Of je nu een geschiedenisliefhebber, een fijnproever of gewoon een nieuwsgierige reiziger bent, een bezoek aan dit unieke museum belooft een verrijkende ervaring.
Ga in gesprek met het verleden, proef de smaken van gerookte vis en dompel jezelf onder in de verhalen van de mensen die deze levendige gemeenschap vormden. De Alte Fischräucherei Eckernförde nodigt je uit om het hart van Eckernförde's visserserfgoed te ontdekken en met een diepere waardering voor de tradities die de regio vandaag de dag blijven beïnvloeden, huiswaarts te keren.
Koop nu tickets voor de speurtocht!
Met myCityHunt ontdek je duizenden steden over de hele wereld tijdens spannende speurtochten, schattenjachten en escape games!
myCityHunt vouchers zijn het perfecte cadeau voor veel gelegenheden! Verras jouw vrienden en familie met dit buitengewone evenementgeschenk. myCityHunt vouchers zijn vanaf de aankoopdatum 2 jaar geldig en kunnen binnen deze periode worden gebruikt voor een vrij te kiezen stad en tour uit het myCityHunt portfolio.